le café ouvrira ses portes le 14 décembre prochain au 31 de la rue de l’Ale à Lausanne. Il fera également office de buvette pour les spectacles de l’Espace culturel des Terreaux. Lors de la veillée de Noël, le bistrot sera ouvert toute la nuit.Un bistrot de plus, diront certains face à l’ouverture de la cafétéria de la rue de l’Ale à Lausanne. Sans doute auront-ils raison, du moins partiellement. Mais lorsqu’ils connaîtront la réelle vocation du nouveau bistrot, ils se raviseront. "Le sycomore", clin d'oeil à l'histoire de Zachée dans l'Evangile de Luc, qui monta sur un sycomore juste pour voir Jésus, appartient à l’Eglise évangélique réformée vaudoise.Les responsables du bistrot imaginent, eux aussi, que bien des gens viendront au Sycomore «juste pour voir» ce café ouvert par une Eglise! Et ils espèrent que, ayant vu – et apprécié – ils reviendront pour la qualité de l’accueil et l’ambiance chaleureuse du lieu qui occupe les anciens locaux de la librairie de l'Ale. Marc Bovet, aumônier de jeunesse et responsable du futur bistrot, a imaginé un lieu de vie, d’échange, un espace ciblé « jeune » avant tout, où écouter de la musique live et voir,parfois, des spectacles intimistes. Il voudrait susciter le dialogue et favoriser des contacts, mais aussi informer son public en mettant à disposition un choix de brochures et de documents.Du vin, de la bière mais pas de fuméeL’animateur sera relayé dans ses tâches par Yann Wolf et Serge Molla, tous deux en charge des jeunes dans l'EERV. A tour de rôle, les trois adultes assureront la permanence du bistrot d’une quarantaine de places, ouvert du mardi au samedi de 9h à 14h et de 17h à 22h ainsi que les soirs de spectacle à l’ECT. Ils seront secondés par des jeunes, bénévoles ou rétribués. On y trouvera une petite restauration maison, sandwiches, soupe et salade, ainsi que des boissons classiques servies au verre. Le tout aux prix habituels de la restauration. On y servira aussi du vin et de la bière mais l’espace sera non-fumeur. L’alcool serait-il moins nocif que la fumée ? Commentaire de Marc Bovet, par ailleurs vigneron de métier : «Autour d’un verre, on pourra lancer la discussion sur les méfaits de l’alcool et par là apprendre aux jeunes à boire avec modération ». Quant à négocier d’éventuels débordements éthyliques de fin de soirée, l’animateur déclare être sans crainte grâce à son expérience : « Je suis à l’aise dans ce domaine ».Risques mesurésJean Chollet, responsable de l’ECT, accueille avec enthousiasme l’aboutissement du projet: « L’Eglise évangélique réformée vaudoise a permis, grâce à un apport de fonds, de créer l’Espace culturel des Terreaux. A son tour, la Fondation des Terreaux a accordé les moyens nécessaires à réalisation de cette caféteria qui servira aussi de lieu de rencontre à l’occasion des spectacles de l'espace culturel ». La gratuité des locaux est un atout non négligeable d’un point de vue rentabilité ; la recette des consommations fera l’appoint. Marc Bovet se veut optimiste quant à l'avenir du petit resto: « Nous prenons quelques risques mesurés. L’équipe s’est donné trois ans pour rentabiliser l’affaire ».

Bien qu’osée, l’idée du bistrot d’Eglise n’est pas nouvelle. L’Eglise réformée genevoise en compte une à Plainpalais tandis qu’à Bâle, dans un esprit œcuménique, l’église néogothique Sainte-Elizabeth est ouverte à diverses activités, telles la musique, la méditation et bien sûr restauration depuis 1994. Croyants, athées, chacun y vient librement. Le succès est là.Animations à thème en fin de semaineA Lausanne, il reste à séduire la clientèle, les jeunes en particulier, puisque c’est là le public visé en premier lieu. Comment s’y prendra-t-on pour familiariser les gens avec l’endroit ? L’animateur a des pistes : « Nous avons déjà eu des échos enthousiastes de plusieurs intéressés, des jeunes, nous sommes sûrs que ces derniers entraîneront des copains. Le « bouche à oreille » fera le reste. La vie lausannoise est à deux pas, dans le quertier du Flon. En journée, il y a de nombreux apprentis et étudiants aux abords des Terreaux ». Les animations envisagées feront le reste.

En effet, l’idée est d’ouvrir l’espace gracieusement aux musiciens de rue. Il est question aussi d’inviter les étudiants de l’EJMA (Ecole de Jazz et de Musique Actuelle de Lausanne) à venir se produire. Des animations à thème sont prévues pour les fins de semaine. Enfin, conteurs, voyageurs et écrivains seront les bienvenus pour assurer au lieu un supplément d’âme. L’an prochain, avec l’arrivée des beaux jours, une terrasse sera ouverte au sud du bâtiment de la rue de l’Ale 31.

L’ouverture officielle est prévue ce 14 décembre à 20h30.

Lors de la veillée de Noël, le café sera ouvert toute la nuit du 24 décembre tandis qu’une soirée « Spécial Noël » se déroulera de 20h à 24h à l'Espace culturel des Terreaux avec, outre « Le Gospel de Mahalia » à 20h30, le culte de Noël à 23 heures, auquel participeront les artistes du spectacle.