Olivier Delachaux est né en Alsace, ses ancêtres sont suisses du côté paternel, allemands du côté de maternel et réformé des deux côtés.  Après avoir obtenu un diplôme d’ingénieur en agronomie en 1992, il a travaillé 10 années dans différentes entreprise agro-alimentaires en France, en Suisse et à l’étranger. En 2003, il a négocié un grand virage professionnel qui l’a amené à s’engager dans l’humanitaire avec le Comité international de la Croix Rouge de Genève. 

De retour en France en 2010, il a renoué avec un projet d’enfant: devenir pasteur. Olivier Delachaux a étudié la théologie à l’Institut protestant de théologie de Montpellier. En 2017 après avoir été consécré comme ministre  de l’Eglise protestante unie de France (EpudF), il a été envoyé par la CEVAA (équivalent du DM suisse) au service de l’Eglise protestante kanaky en Nouvelle Calédonie comme enseignant au centre de formation théologique et pastorale de Béthanie sur l’île de Lifou. Trois ans plus tard, de retour en Europe, l’EpudF lui a confié un ministère de pasteur itinérant dans la région sud-ouest de la France. 

Depuis août 2023, Olivier Delachaux est pasteur de l’EERV pour la paroisse de Vevey.