Le chocolat, diabolique gourmandise

Le chocolatier Tristan Carbonatto à Perroy (VD) / ©Noriane Rapin/RTSreligion
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Le chocolatier Tristan Carbonatto à Perroy (VD)
©Noriane Rapin/RTSreligion

Le chocolat, diabolique gourmandise

Hautes Fréquences
A Pâques, nous sommes nombreux à croquer des œufs et des lapins en chocolat. Symboles de vie et de plaisir, ces gourmandises font partie intégrante de la plus importante fête chrétienne. Mais le chocolat n'a pas toujours été en odeur de sainteté depuis son arrivée en Europe au XVIe siècle.

Sulfureux, diabolique, l'histoire du cacao est depuis longtemps liée à celle de l'Eglise sous nos latitudes.

Noriane Rapin propose une plongée dans le chocolat, son histoire… et sa fabrication.

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