Membre de la coalition « Agenda 21 local », qui regroupe associations de défense de l’environnement, oeuvres d'entraide, syndicats et partis, la COTE s'active à trois niveaux : individuel, paroissial et grand public. Elle organise ainsi des cours d'économie d'énergie dans les paroisses, publie des textes d'informations et des études. Chaque année depuis 1993, elle lance un « Temps pour la Création » thématique comme point fort de l'année ecclésiastique. Après le soleil ou le sol, 2004 est ainsi consacré aux « rythmes pour la vie », afin de rappeler que l’existence humaine n’est possible sur terre qu’en respectant les cycles la Création. « L’avenir ne peut exister que si nous devenons plus attentifs aux rythmes écologiques et que nous limitons délibérément les interventions humaines dans les structures de la vie dont nous dépendons », relève-t-on notamment dans le dossier de cette campagne.